山西醫科大學第一醫院普通外科始建于1957年，歷經半個多世紀的風雨，已發展成集醫療、護理、教學、科研為一體的綜合實力強勁的專業學科，在上世紀就取得國家首批碩士學位授予學科， 2004年成為山西醫科大學重點學科、山西省教委確立為省重點建設學科，2006年成為博士學位授予學科，2009年獲得中國衛生部內鏡專業技術培訓基地證書。2013年確定為國家臨床重點?？平ㄔO項目單位，標志著學科邁入國家先進行列。2020年11月17日，胃腸外科從普外科建制中獨立成科，是國家首批腫瘤患者營養示范病房，是省內首批ERAS病房。是山西省消化系統疾病臨床研究中心。

目前胃腸外科擁有醫護人員共56人，醫師24人（含退休返聘醫師2人），其中博士研究生導師1人，碩士研究生導師2人，享受國務院特殊津貼專家1人。高級職稱10人，中級職稱7人，初級職稱7人。博士1人，碩士18人，平均年齡38歲。護士32人，高級職稱1人，中級職稱13人，初級職稱18人。碩士2人，平均年齡34.63歲。擁有國家一級學會任職常委1人，山西省二級學會任職主任委員2人。手術視頻收錄中華醫學會《百人百部精品手術錄像》1人。國內訪問學者1人。國家內鏡培訓基地主任1人。三晉英才-領軍人才1人，三晉英才-青年優秀人才1人，山西省醫學科技青年英才1人，山西省高?！?31”領軍人才1人。

胃腸外科目前技術力量雄厚，專業素養高，團隊合作意識強，可以實施胃腸道所有需要進行手術或非手術治療的病種的技術，尤其是基于腹腔鏡治療腹腔疾病方面的突出優勢，已經常規化開展了腹腔鏡胃癌根治術、腹腔鏡結直腸癌根治術、腹腔鏡胃腸道間質瘤切除術、腹腔鏡十二指腸間質瘤切除、腹腔鏡消化道穿孔修補術等十余項腹腔鏡手術，另外，胃腸外科還可以進行達芬奇機器人手術，該項技術目前在華北地區仍然是具有領先意義的技術，在國內也是先進水平，是目前省內省級醫院中唯一可以實施該項技術的單位。腹腔鏡下十二指腸間質瘤切除術為國內首創，規范的腹腔鏡D2胃癌根治術也是全省治療例數最多的。同時消化內鏡結合腹腔鏡的雙鏡聯合微創手術切除、超低位直腸癌保留肛門根治術、腹腔鏡袖狀胃切除術、腹腔鏡胃旁路手術等也趨于完善，同時還開展ERAS技術、腫瘤患者圍術期規范營養治療、手臂植入性輸液裝置等多項新工作、新技術也在省內率先開展?；A研究方面，獲得山西省科技進步二等獎1項，山西省科技進步三等獎1項，承擔省部級課題8項，院級課題2項，科研經費共計61萬元。其中《全腹腔鏡D2根治術中不同吻合方式對進展期胃遠端癌的比較研究》和《腹腔鏡縱膈淋巴結清掃在治療Sievert II型食管胃結合部腺癌的臨床療效分析》被列為山西省重點研發計劃。近5年發表SCI及國家級論文42篇。